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21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 08:00

Alors que l'on sent l'hiver approcher, je vous propose une savoureuse tarte aux poireaux et au Maroilles.

 

Tarte-poireaux-maroilles-2.jpg

 

1 rouleau de pâte feuilletée

1 oignon

2 poireaux

200 à 250g de Maroilles

2 oeufs

10 cl de lait

15 cl de crème fraîche

Une pincée de noix de muscade râpée

Une pincée de gingembre râpé

Une noix de beurre

Sel, poivre

 

Tarte-poireaux-maroilles-1.jpg

 

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher et émincer l'oignon.

Laver et couper en tronçons d'1 à 2 cm les poireaux.

Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon.

Ajouter ensuite les poireaux.

Saler et poivrer, puis laisser cuire à feu doux environ 10 min.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Répartir les poireaux et l'oignon sur la pâte.

Couper le Maroilles en tranches et disposer celle-ci sur les poireaux.

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, la crème fraîche, la noix de muscade et le gingembre.

Saler et poivrer, puis verser cet appareil dans le moule à tarte.

Mettre au four pendant 30 min.

 

Recette réalisée avec le Maroilles Fauquet, offert par Qui veut du fromage.com, partenaire du SBC6.

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Published by PataChou - dans Plats
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