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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 12:30

Une petite soupe d'été originale et rafraîchissante à base de melon...

 

soupe-de-melon.jpg

 

Pour 8 personnes

 

2 melons charentais

Le jus d'1/2 citron

4cl d'huile d'olive

5-6 feuilles de menthe

Sel, poivre

 

Prélever la chair des melons et la placer dans un mixer.

Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et la menthe et mixer pendant 1 min. Saler et poivrer.

Verser dans des verres ou des verrines et mettre au frigo au moins 1h avant de servir.

 

soupe-de-melon-2.jpg

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Published by PataChou - dans Entrées
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