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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 07:00

La panacotta, un dessert frais et agréable qui remporte toujours un grand succès !

 

Panacotta.jpg

 

Pour une douzaine de verrines

 

50cl de crème fraîche liquide

10cl de lait

75g de sucre

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

3 feuilles de gélatine

20cl de coulis de framboise

 

Dans un bol d'eau froide, faire ramollir la gélatine.

Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche, le lait, le sucre et l'extrait de vanille.

Hors du feu, ajouter la gélatine et mélanger pour la dissoudre.

Verser la préparation dans les verrines, laisser refroidir et placer au frigo au minimum 4h.

Quand la panacotta est prise, déposer une couche de coulis de framboise dans chaque verrine.

 

verrines.jpg

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Published by PataChou - dans Desserts
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