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21 juin 2014 6 21 /06 /juin /2014 07:00

Avec leur coeur de pâte de speculoos et leurs pépites de chocolat, ces muffins sont tout simplement irrésistibles !

 

Muffins-speculoos-chocolat-2.jpg

 

Pour une douzaine de muffins

 

70g de beurre fondu

2 oeufs

10cl de lait

5cl de crème fraîche liquide

1 cuillère à café d'extrait de vanille

250g de farine

1 sachet de levure

150g de sucre

100g de pépites de chocolat

10 belles cuillères à café de pâte de speculoos

 

Muffins-speculoos-chocolat-1.jpg

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, la crème fraîche et l'extrait de vanille.

Ajouter le beurre.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et les pépites de chocolat.

Verser le mélange sec dans le saladier et mélanger rapidement, sans trop insister.

Remplir les caissettes jusqu'au 2/3.

Déposer une belle cuillère à café de pâte de speculoos dans chaque caissette.

Recouvrir d'un peu de pâte à muffins la pâte de speculoos.

Mettre au four pendant 18 à 20 min.

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Published by PataChou - dans Gourmandises
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