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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 07:00

A la recherche d'un gâteau à la noisette, je suis tombée sur ce gâteau moelleux chez Pure gourmandise. Comme j'aime beaucoup l'association noisette-chocolat au lait, j'y ai ajouté un glaçage. Résultat, un gâteau très moelleux et très gourmand !

 

Moelleux-aux-noisettes-et-glacage-au-chocolat-au-lait.jpg

 

Pour le gâteau :

 

120g de sucre en poudre

2 oeufs

100g de chocolat au lait

130g de beurre à température ambiante

10cl de lait

175g de farine

50g de poudre de noisettes

1 sachet de levure chimique

 

Pour le glaçage au chocolat au lait :

 

125g de chocolat au lait

80g de crème fraîche liquide

 

Préparation du gâteau :

 

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs et fouetter à nouveau.

Dans un bol, faire fondre le chocolat au lait et le beurre au micro-ondes par tranches de 30 secondes en mélangeant entre chaque.

Ajouter le chocolat et le beurre fondu au mélange précédent.

Dans un autre bol, faire tiédir le lait pendant 30 secondes au micro-ondes.

Ajouter le lait au mélange précédent.

Ajouter enfin la farine, la poudre de noisettes et la levure chimique.

Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans un moule beurré.

Mettre au four 20 à 25 min (tester la cuisson avec la pointe d'un couteau).

A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Préparation du glaçage :

 

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche.

Quand elle est bien chaude, la verser sur le chocolat au lait, couvrir et attendre 5 min.

Mélanger pour lisser le glaçage et laisser refroidir.

 

Une fois le glaçage refroidi (mais pas figé), le verser sur le gâteau.

Placer au frigo 30 min pour que le glaçage fige.

Sortir le gâteau au moins 30 min avant la dégustation.

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Published by PataChou - dans Desserts
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