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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 11:00

Deux mots pour qualifier ces cupcakes délicatement parfumés à la vanille que j'ai déniché chez Confessions d'une gourmande : simple et bon...

  cupcakes-vanille.jpg

 

Pour 8 à 10 cupcakes

 

2 oeufs

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g de beurre

120g de farine

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/2 sachet de levure chimique

200g de mascarpone

90g de sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, l'extrait de vanille, puis la farine et la levure tamisées.

Verser la pâte dans des caissettes à cupcakes, ne les remplir qu'au 2/3.

Cuire 20 à 25 minutes.

 

Pour préparer le glaçage, mélanger à la spatule le mascarpone et le sucre glace.

Quand les cupcakes ont refroidi, les décorer avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille.

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Published by PataChou - dans Gourmandises
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